Indeks glikemik

                                                  Indeks glikemik pangan campuran 

Andi mengkonsumsi jenis pangan sebagai berikut.

Jenis Pangan	Kadar KH (g)	% KH Total	IG	Sumbangan terhadap IG
1 gelas susu (150 ml)	7	11,67	27	3,16
1 piring kentang panggang (150 g)	30	50,00	86	43,00
1 gelas jus wortel segar (250 ml)	23	38,33	40	15,33

Hitunglah:

1   .Kadar KH total

2   .% KH Total setiap jenis makanan

3   .% KH Total semua makanan

4   .Hitunglah sumbangan terhadap IG dari setiap jenis makanan

5.   Hitunglah IG campuran

j     Jawaban :

j

     Kadar KH total = kadar KH1 gelas susu (150ml)+kadar KH1 piring kentang panggang (150g)+kadar KH 1 gelas jus wortel segar (250ml) = 7g+30g+23g = 60 g

2.    %KH total setiap  jenis makanan = kadar KH/Kadar KH Total x 100 %

a.    1 gelas susu (150ml)= 7/60x100%=11,67%

b.    1 piring kentang panggang (150g)=  30/60x100%=50,00%

c.     1 gelas jus wortel segar (250 ml)= 23/60x100%= 38,33%

3.    % KH Total semua makanan = 11,67 %+ 50,00%+38,33%= 100,00 %

4.    Sumbangan IG dari setiap jenis makanan = %KH Total x IG

a.    1 gelas susu : 11,67%x 27= 3,16

b.    1 piring kentang : 50% x  86 = 43,00

c.     1 gelas jus wortel : 38,33% x 40 =15,33

5.    IG campuran =Total sumbangan IG

3,16 + 43,00 + 15,33 = 61,49